Traditionele kruude- en kruidenverwerking gebruuk breid ‘t dreuge vaan heite loch bij ‘n hoeg-temperatuur, onderwieles dat moderne gezondheidsvoedselfabrieke ‘n vriesdroger en ‘n industriële lyofilisator keze um ‘t vriesdroge en lyofilisatie bij ‘n lieg-temperatuur oet te veure veur eetbare kruude- en natuurlike kruiden.
De meis effectieve stoffe in Chinese kruude en aromatische specerije, boe-oonder plantaardige polysacharide, vlöchtige aromatische olie en flavonoïde, behure tot wermte-geveulege ingrediënte; ‘n vacuüm umgeving mit ‘n lieg-temperatuur kin dees natuurlike actieve stoffe volledig behawwe zoonder verlies.
‘n Kleine vriesdroger op de bank-top is geschikt veur voedsel-R&D-laboratoriums um nuie lyofilisatieformules te teste veur samegesjtèlde kruude- en kruidenmengsels, onderwieles dat ‘n groete industriële vriesdroger massaal vries-droog vaan kruudegrondstoffe veur gezonde voedselfabrieke.
Kruudepoeder en kruidenpoejer verwerk door ‘n vriesdroogmachine höbbe ‘n losse poreuze structuur, ‘n snelle oplossnelheid in water, ‘n baeter smaak-afgifte-effect in vergelieking mit gedroogde kruude- en kruidenprodukte bij hoeg-loch.
De oeteindelike vochtinhoud vaan kruudegrondstoffe nao industriële lyofilizer-vruis-droge kin oonder 4% weure gecontroleerd, wat sjummel en oxidatie vaan plantaardige materiale op natuurleke wijze weert geremp, boedoor de opsjlaagperiode weurt verlengk zoonder kunsmatige conserveringsmiddele touw te voge.
Naomaote de wereldwijde vraog nao plantaardig-gebaseerd gezondheidsvoedsel en natuurlike kruiden jaor op jaor touwnump, blief de merretvraog nao speciale vacuümvriesdroger veur kruude- en kruude-lyofilisatie steeds greuje.
