Introduksie:
Ozze vruchte- en greunte- en snelvriesproduksielijn keult verse vruchte en greunte snel tot -30 graode of zelfs lieger, boedoor hun kerntemperatuur snel door de zone vaan maximale ieskristalvörming kin goon, wat hun cellulaire structuur effectief besjermp. Dit proces behoudt neet allein hun versheid veur langere tied, mer behoudt ouch effectief hun oorspronkelike kleur, smaak en voedingswaarde.
Parameters vaan apparatuur:
|
Type apparaat |
Modèl/ Referens |
Belangriekste parameters/functies |
Toepasbare produkte |
|
Pre-productielijn veur behandeling |
VP-I-serie |
Oetvoer: 500-6000 kg/h Mach: 6,8-15,0 kW Verwèrkingstied: 3-20 minute |
Groene boene, champignons, bloemkool en aandere blaad- en wortelgreunte |
|
Vloeibaar snel vriezer |
SLD-serie |
Vriescapaciteit: 500-3000 kg/h Opsjlaagtemperatuur: -35 graode |
Fruit, greunte en get zeevruchte |
|
Tunnel snel vriezer |
Jh-100 |
Mach: 38 kW Temperatuurbereik: 0~-45 graod |
Maïs, gemengde greunte, stukke fruit, enz. |
|
Dubbele spiraal snel vriezer |
QD-serie |
Krach: 4,5kw Koelingcapaciteit: 20kw |
Vaste voedsel zoe es blokke en vlokke |
|
Wederkierend snel bevriesingsapparaat |
- |
Vriescapaciteit: 8~20T/h |
Vleis, fruit, enz. snije. |
Bedieningsprincipe vaan de productielijn
Snelvriezelijne veur fruit en greunte zörge veural veur de kwaliteit vaan ‘t bevrore product door middel vaan drei fases: veur-behandeling, snelvrieze en nao-verwèrking en verpakking.
1. Fase veur-behandeling
Verse vruchte en greunte weure geblancheerd, gewasse, gekeuld en aafgevoerd.
2. Snel bevriesfase
Dit is ut kernproces, boebij vloeibaar bevriese de mainstream technologie is.
Veurbehandelde vruchte en greunte weure evewieg op de maastransportband vaan de snel-vriesmachine gevoerd.
In de snel-vrieskamer, die op -30 tot -35 graode weurt gehawwe, stroump ‘n krachtige, liege temperatuur lochstroum nao bove door de maasgordel en de materiaallaog.
Es de snelheid vaan de lochstroum ‘n bepaold niveau bereik, suspendeert ‘t en sjeit ‘t kleine deilkes vaan vruchte en greunte (zoe es erwte, maïskorne en sjeije), wat ‘n “gevloeibaar” touwstand creëert. Heidoor kin de lochstroum mit ‘n lieg-temperatuur ‘t ganse oppervlak vaan ‘t materiaal umhulde, boedoor ‘n efficiënte wermte-oetwisseling weurt bereik.
Sommige apparatuur gebruuk mechanische trillinge (zoe wie pulstrillinge) um materiaaladhèsie nog wiejer te veurkoume en individueel vries te verzekere.
In dit stadium weurt ‘t voch in de vruchte en greunte snel bevrore tot fijne, uniforme ieskristalle, boedoor de sjaoj aon de celstructuur tot ‘t minimum weurt gebrach.
3. Post-Verwerking en verpakking
Bevrore vruchte en greunte (die normaal gesproke ‘n kerntemperatuur vaan -18 graode bereike) weure oet de aafzuiging aafgelaote.
Ze were daonao normaal gesproke verpak bij liege temperature um vochtabsorptie en besmetting te veurkómme, en oeteindelik in ‘n kawwe opsjlaag op -18 graode bewaard.
Belangriekste veurdeile
Fruit- en greunte-snelvrieslijne weure väöl gebruuk, veural vanwege hun oetmuntende veurdeile:
1. Behoud vaan hoege kwaliteit:
Snel bevries creëert kleine ieskristalle, boedoor de orzjinele kleur, aroma, smaak en voedingsstoffe vaan vruchte en greunte zoe groet meugelek behawwe. Daoneve remme liege temperature de activiteit vaan micro-organisme en enzyme effectief, boedoor de houdbaarheid weurt verlengk.
2. Verbeterde efficiëntie en otomatisering:
De lijn maak continue, geautomatiseerde productie meugelik, wat de efficiëntie vaan traditionele bevriesmethodes aanzeenlek euvertref en ‘t geschik maak veur groot-verwèrking.
3. Flexibele toepassing en oetstekende produkkwaliteit:
Vloeibaar bevries maak ‘t meugelek um kleine stukskes fruit en greunte snel te bevrieze, boedoor ze neet aon mekaar kleve en ze op aanvraag gemekkelik te bereike zien. De bevrore vruchte en greunte vertoene ‘n oetstekende oetsjtraoling en ‘n hoeg opbrèngs.
Produktiegalerie
Op-foto's vaan apparatuur die door klante weurt gebruuk
Heitelik: kleine iqf tunnelvrieskas, China klein iqf tunnelvrieskas fabrikanten, leveranciers, fabriek
