Kernveurdeile

De veurdeile vaan hoge-temperatuurbraeilijne ligke veural in de productie-efficiëntie, kostecontrole en consistente productkwaliteit.

Hoge efficiëntie en doorlopende productie: ‘t lijn-ontwerp automatiseert ‘t ganse proces volledeg, vaan laje, brade, drainere, keule en ontlade, 24/7 werkend. De productiecapaciteit is väöl groeter es die vaan batch-produksieapparatuur.

Groet-Productie en verminderde arbeidskoste: De hoege maote vaan automatisering vereist mer un klein aontal personeel um de ganse productielijn te bewake, wat de arbeidsbehoefte en ut risico op minseleke foute aanzeenlik vermindert.

Consistente en stabiele kwaliteit: Nauwkeurige temperatuurcontrole en uniforme verhitting zörge d’r veur dat eder batch producte oonder dezelfde verwerkingsomstandeghede weurt geproduceerd, wat resulteert in ‘n zeer consistente kleur en knapperigheid.

Energiebesparing en milieubesjerming:

Hoog thermische efficiëntie:

Oliefiltratiesysteem: Interne of externe oliefiltratiesysteme verwijdere voedselpuin oet de olie, wat de levensduur vaan de olie verlengk en ‘t olieverbruuk en productiekoste vermindert.

Hoeg aanpasbaarheid: Door parameters wie transportbandsnelheid en olietemperatuur aon te passe, kinne versjillende productsoorte flexibel weure geproduceerd, wie hinnenuggets, frietjes, vèsfilets en doughnuts.

08High temperature fryer315

Werkprincipe

‘t Bedieningsprincipe vaan ‘n hoeg-braailijn kin als volg weure samegevat: Oonder normale drök deent heite olie mèt hoeg-temperatuur es ‘t wermte-euverdrachsmedium, boedoor ‘t ete snel en geliekmatig kin weure gebak tijdens ‘t transport.

1. Laden:

Veurverwerkt materiaal weurt continu en evewieg op ‘n metaole transportband gezat via ‘n lift, vibrerend sjerm of ‘n uniforme verdeilingsmachine.

2. Braaie:

De transportband draag ‘t materiaal in ‘n olietank mit ‘n hoeg-temperatuur. De tank heet normaal gesproke mierdere verwarmingszones, wat perceize temperatuurcontrole in eder zone meugelek maak, wat complexe processe meugelik maak, wie "vörming op ‘n hoeg-temperatuur gevolg door deepbraaie op ‘n lieg-temperatuur.” De heite olie weurt direk of indirek verhits via elektrische verhittingsbuise, gaasbranders of thermische olie-ovens.

3. Warmte-oetwisseling:

De olie mit ‘n hoeg-temperatuur (meistal 160 graode -200 graode ) kump in contak mit ‘t materiaal mit ‘n lieg-temperatuur, boedoor wermte snel vaan ‘t oppervlak nao de binnekant weurt euvergedrage. Vochtigheid op ‘t oppervlak vaan ‘t materiaal verdamp snel, boedoor ‘n poreuze, druige, knapperige laog (de boetenste sjelp) vörmp, onderwieles dat de binnekant tegeliekertied gestoomd of gefrituurd weurt.

4. Oliedrainage:

Nao deepbratuur, verlaot ‘t product de olietank op de transportband en geit ‘t door ‘n hellende olieafvoergedeilte of ‘n specifieke olieafvoertransportband. Euvertollige olie stroump door zwoertekrach trök in de olietank, wat ‘t oliegehalte vaan ‘t produk effectief vermindert.

5. Koeling/Kruiden:

Nao de olie-afvoer geit ‘t product ‘t keulgebeed binne veur natuurleke keul of geit ‘t direk de spiraalkeultaore binne. ‘t Geit daonao in de kruidendrom veur kruiden, zoe wie ‘t sjtoffe en spuite.

6. Ontsjlaag:

‘t Eindproduk weurt nao ‘n aongeweze locatie gebrach veur verpakking.

Hooftechnische parameters

De parameters variëre significant tusse versjillende soorte en specificaties vaan montagelijne. Heionder is ‘n tabel vaan algemeine parameters veur referentie:

projèk	Parameterbereik/besjrieving
Wie ut wèrk	Oonder normale drök weurt olie mit hoege temperatuur gebruuk es wermtemedium, en de materiale weure continu door de transportband getransporteerd um ‘t braai- en aafvoerproces te voltooie.
Bedieningstemperatuur	Normaal gesproke 160 graode ~ 200 graode, kin ‘t persies weure ingesteld en aongepas volgens de vereiste vaan ‘t productproces.
Verhittingsmethode	Elektrische verwarming, gaasverhitting, thermische olie-oveverwarming, elektromagnetische verhitting. Gas- en thermische olie-ovens zien euver ‘t algemein gesjik veur groetsjaolege productie en höbbe liegere bedriefskoste.
Transportbandmateriaal	‘t Is meistal ‘n maasgordel vaan roestvrij staol, dee bestand is tege hoege temperature en neet gemekkelik te plakke is.
productiecapaciteit	De capaciteit varieert vaan ‘n paar hónderd kilogram tot ‘n paar ton per oor, aafhankelik vaan de breidte, lengte en baktied vaan de apparatuur.
Braitied	De snelheid vaan de transportband kin persies weure aongepas vaan tientalle sekonde tot ‘n paar minute door de snelheid vaan de transportband te controlere mèt ‘n staploze snelheidsregulatiemotor.
controlesysteem	PLC + touchscreen realiseert gecentraliseerde controle en receptopslaag vaan parameters wie temperatuur, snelheid, tied, enz.
Energieverbruuk	Aafhankelik vaan de verhittingsmethode en de productiecapaciteit, kin de krach vaan elektrische verhittingsapparatuur variëre vaan tientalle tot hónderde kilowatt.
Sleutelconfiguratie	Oliefiltratiesysteem (schrap, circulerende filtratie), automatisch olie-aonvullingsapparaat, olierookverzamelingssysteem.